Perfil metabólico básico de vacas Holstein Friesian mestizas de la Cuenca Lechera de Tarqui Altiplano Sur del Ecuador

Con el objetivo de establecer valores referenciales de glucosa, proteínas totales, urea,
calcio, fósforo y magnesio se estudiaron 90 vacas Holstein Friesian mestizas clínicamente
sanas en la Cuenca Lechera de Tarqui Altiplano sur del Ecuador alimentadas con pastos
naturalizados base kikuyo (Pennisetum clandestinum) y escaso trébol blanco (Trifolium
repens), se conformaron tres grupos de vacas: G1 producción superior a 14 litros diarios,
G2 entre 9 y 14 litros diarios y G3 vacas secas. Se tomaron muestras de sangre por
punción de la vena yugular y su suero analizado por espectrofotometría, los resultados
fueron analizados con el programa IBM®SPSS® Statistics versión 23, para las variables
glucosa, proteínas totales y Mg se aplicó la prueba de Kruskal-Wallis y para urea, Ca y P
un análisis de varianza (ANOVA) y la prueba de comparación múltiple de Tukey (P<0,05).
Sin considerar los niveles de producción la glucosa y urea son metabolitos de mayor
variabilidad no así proteínas totales, Ca, P y Mg. Introducida la variable producción,
glucosa y Ca no presentan diferencias (P>0,05) entre grupos, en proteínas totales G1 y
G3 presentan diferencias significativas (p<0,05); en urea G1 y G2 tienen similar
comportamiento al anterior, y, en P G3 y Mg G1 se muestran diferentes (p<0,05) frente a
los otros grupos. Los valores obtenidos se hallan dentro rangos considerados normales
pudiendo ser utilizados como referenciales para interpretación de perfiles metabólicos de
animales criados bajo condiciones de manejo y ambiente parecidos; no se encontraron
estados de deficiencia.