Resumen
El turismo gastronómico se ha consolidado como un vector estratégico para el desarrollo integral de los territorios, articulando dimensiones económicas, sociales y culturales. Su importancia trasciende el ámbito culinario, impulsando procesos de transformación en las comunidades.
| Idioma original | Español (Ecuador) |
|---|---|
| Título de la publicación alojada | Manual de Turismo Gastronómico |
| Editores | Juan Ignacio Pulido Fernández , Cristina Barzallo Neira |
| Lugar de publicación | España |
| Editorial | Editorial Tirant Lo Blanch |
| Capítulo | 2 |
| Edición | Primera |
| ISBN (versión digital) | 9791370210175 |
| ISBN (versión impresa) | 9791370210168 |
| Estado | Publicada - 23 sep. 2025 |
Palabras clave
- Importancia económica
- Importancia cultural
- Importancia social
- Turismo gastronómico