Fungicidas Para La Utilización En Agricultura Orgánica A Base De Nanopartículas De Metales/Extracto De Plantas/Biopolímeros. Caracterización Estructural Y Evaluación De Su Acción Biocida.

Actualmente, El Control De Plagas Se Realiza Principalmente Mediante La Utilización De Agroquímicos, Los Que En Muchos Casos Son Sintéticos Y Han Provocado El Incremento De La Población De Fitopatógenos Resistentes, Desarrollando Un Aumento Significativo En Los Costos De Producción Y Conjuntamente, Graves Problemas De Contaminación. Por Esto, Es Que Los Mercados Globales De Productos Orgánicos Certificados Han Crecido Radicalmente Durante Los Últimos Años. Un Fungicida De Origen Vegetal (Extracto Del Activo De Plantas), Combinado Con La Utilización De Nanopartículas (Nps) De Metales (Ni, Co, Mn, Fe, Mg, Cu O Ag) Y Estabilizados En Un Biopolímero Como El Quitosano, Puede Ser Utilizado En La Producción De Productos Orgánicos Y Sería Una Muy Buena Alternativa Como Fúngico, Ya Que Se Potenciaría Cada Una De Las Capacidades Biocidas Que Presentan Los Componentes Por Separado. Para Ello, Se Plantea Realizar La Síntesis De Nps De Ni, Co, Mn, Fe, Mg, Cu O Ag Mediante La Técnica De Deposición Química, Sol-Gel O Solvotermal, Siendo Técnicas Que, Proporcionan Una Regularidad Del Tamaño Y Forma, Además De Producir Pocos Interferentes Y Contar Con Nanopartículas De Alta Regularidad Cristalina. A Este Sistema Quitosano/Nps Se Le Proyecta Incorporar Extractos De Plantas Que Pueden Desarrollar Aún Más Actividad Fúngica Con La Incorporación De Capsaicina, El Timol O El Cinamaldehído, Extraídos De Los Ajíes, Tomillo Y Canela, Respectivamente. Finalmente, Se Pretende Realizar Ensayos Microbiológicos A Estas Composiciones Para Medir La Actividad Que Presentan Frente Dos Hongos Importantes Que Afectan Al Cultivo Del Banano Como Lo Son Sigatoka Y Fusarium. Los Componentes Que Forman La Matriz Fúngica Poseen Una Sensibilidad Importante Para La Región, Siendo En Primera Instancia El Quitosano Uno De Los Principales Desechos De La Industria Camaronera. Además, 5 De Las 9 Especies De Capsicum (Ají) Existentes En El País, Se Producen En El Austro. De La Misma Forma, La Producción De Canela (Cinamaldehído) Y Tomillo (Timol) Tienen Un Posicionamiento Fuerte En El Comercio De La Provincia. Por Último, Las Extracciones Mineras De Metales Son Una Actividad De Importancia Para El Avance Del País Y Necesita Un Empuje Sostenible En La Zona De La Sierra Ecuatoriana, Que Pretende Entregar Como Aporte Este Proyecto. El Objetivo General Es Desarrollar Un Fungicida A Través El Uso De Nps De Ni, Co, Mn, Fe, Mg, Cu O Ag Encapsuladas En Quitosano Para Potenciar La Acción Fúngica Y Bactericida De La Capsaicina (Pulpa De Ají), Timol (Extracto De Tomillo) O Cinamaldehido (Extracto De La Canela) Contra Los Hongos De Estudio (Sigatoka Y Fusarium).