Proyectos por año
Perfil personal
Intereses de la investigación
Experticia en calidad e inocuidad alimentaria
Experiencia relacionada con los ODS de las Naciones Unidas
En 2015, los estados miembros de las Naciones Unidas acordaron 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza, proteger el planeta y garantizar la prosperidad para todos. El trabajo de esta persona contribuye al logro de los siguientes ODS:
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Silvia Johana Ortiz Ulloa está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
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Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
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A Multidisciplinary Approach To Enhance The Design Of Active Open Public Spaces In The Andean Region Of Ecuador
Ochoa Aviles, A. M. (Director), Andrade Tenesaca, D. S. (Investigador), Donoso Moscoso, S. P. (Investigador), Ochoa Aviles, M. C. (Investigador), Orellana Vintimilla, D. A. (Investigador), Ortiz Ulloa, S. J. (Investigador), Quezada Larriva, A. E. (Investigador), Vasquez Guevara, D. H. (Investigador), Molina-Cando, M. J. (Tecnico de Investigacion), MONTALVAN ASTUDILLO, J. S. (Tecnico de Investigacion), Morillo Argudo, D. A. (Tecnico de Investigacion), PALACIOS JERVES, S. M. (Tecnico de Investigacion), PANDO PEÑA, S. A. (Tecnico de Investigacion), Peñaherrera-Vélez, M. J. (Tecnico de Investigacion), RUIZ CASTILLO, K. A. (Tecnico de Investigacion), VARGAS ROSVIK, S. L. (Tecnico de Investigacion), BERMEO OCHOA, S. J. (Tesista Grado), LAZZARINI MOSCOSO, D. A. (Tesista Grado) & Andrade Solorzano, B. A. (Personal Tecnico Asimilado)
1/09/22 → 31/08/27
Proyecto: Investigación
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Evaluación Cualitativa Multidimensional Del Sistema De Reglamento Sanitario De Alimentos Procesados Del Ecuador En La Costa, Sierra, Amazonía Y Galápagos, Ecuador 2019-2020
Ochoa Aviles, A. M. (Investigador), Ortiz Ulloa, S. J. (Investigador) & Zuñiga Garcia, D. E. (Investigador)
20/02/20 → 19/07/21
Proyecto: Investigación
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Evaluación Del Efecto Descontaminante De Micotoxinas De Las Etapas De Producción De Cerveza Artesanal
Ortiz Ulloa, S. J. (Director), Andrade Muñoz, D. J. (Investigador), Astudillo Rubio, G. C. (Tecnico de Investigacion), Quezada Zambrano, M. G. (Tesista Grado), Valencia Ortiz, V. A. (Tesista Grado), Castro Arteaga, E. M. (Personal Tecnico Asimilado) & Bustamante Garcia, L. C. (Ayudante De Investigacion)
9/09/19 → 8/09/20
Proyecto: Investigación
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Fortalecimiento De La Inocuidad Alimentaria En Ecuador-Fase Ii: Estrategias De Mitigación De Patógenos Microbianos, Micotoxinas Y Metales Pesados En Alimentos
Ortiz Ulloa, S. J. (Director), Cevallos Cevallos, J. M. (Co-Director), Ruales Jenny (Co-Director), Leon Vizñay, J. A. (Investigador), Maldonado Alvarado, P. G. (Investigador), Montiel Romero, M. (Investigador), Ochoa Aviles, A. M. (Investigador), Vasquez Guevara, D. H. (Investigador), Astudillo Rubio, G. C. (Personal Tecnico Asimilado), Castro Arteaga, E. M. (Personal Tecnico Asimilado), Peñaherrera-Vélez, M. J. (Personal Tecnico Asimilado), Quimbita Yadira (Personal Tecnico Asimilado), Saquicela Carpio, J. E. (Personal Tecnico Asimilado) & Zuñiga Carpio, G. A. (Personal Tecnico Asimilado)
15/08/19 → 14/08/20
Proyecto: Investigación
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Fortalecimiento De La Inocuidad Alimentaria En El Ecuador: Estudio De Los Contaminantes Microbianos, Micotóxicos Y De Metales Pesados En Alimentos Y Establecimiento De Un Sistema Nacional De Capacitación En Línea.
Cevallos Cevallos, J. M. (Director), Donoso Moscoso, S. P. (Investigador), Ortiz Ulloa, S. J. (Investigador), Maldonado Alvarado, P. G. (Investigador Asociado), Astudillo Rubio, G. C. (Personal Tecnico Asimilado), Castro Arteaga, E. M. (Personal Tecnico Asimilado) & Cordova Jimbo, D. P. (Personal Tecnico Asimilado)
1/09/17 → 31/08/18
Proyecto: Investigación
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Author Correction: Burdens of type 2 diabetes and cardiovascular disease attributable to sugar-sweetened beverages in 184 countries (Nature Medicine, (2025), 10.1038/s41591-024-03345-4)
Global Dietary Database, 2025, En: Nature Medicine.Producción científica: Contribución a una revista › Comentario/Debate
Acceso abierto -
Bioaccessibility of β-carotene during in vitro co-digestion of encapsulated mango peel carotenoids with milk
Cabezas Terán, K. (Primer Autor), Grootaert, C., Van Camp, J., Ortiz Ulloa, S. J., Ruales, J., Donoso Moscoso, S. P. & Van de Wiele, T. (Último Autor), ene. 2025, En: Food Research International. 214, p. 1-10 10 p., 116576.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
Burdens of type 2 diabetes and cardiovascular disease attributable to sugar-sweetened beverages in 184 countries
Global Dietary Database, ene. 2025, En: Nature Medicine. 31, 2, p. 552-564 13 p., e003585.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto38 Citas (Scopus) -
Mycotoxin Assessment in Minimally Processed Traditional Ecuadorian Foods
Ortiz-Ulloa, J., Saquicela, J., Castro, M., Cueva-Chamba, A., Cevallos-Cevallos, J. M. & León, J., ago. 2025, En: Foods. 14, 15, p. 2621 2621.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto -
How prices and income influence global patterns in saturated fat intake by age, sex and world region: a cross-sectional analysis of 160 countries
Global Dietary Database, 22 ene. 2024, En: BMJ Open. 14, 1, e074562.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto1 Cita (Scopus)
Prensa/Medios de comunicación
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Contaminación de alimentos locales
26/02/21
1 Contribución del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación