Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Proyectos
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Balance Entre Turismo Y Patrimonio: Indicadores Glocales Para La Sostenibilidad Urbana En El Centro Histórico De Cuenca
Espinoza Figueroa, F. E. (Director), Iñiguez Sanchez, M. F. (Co-Director), Farfan Pacheco, L. K. (Investigador), Garcia Velez, G. E. (Investigador) & ERAZO CAMACHO, C. M. (Ayudante De Investigacion)
1/03/25 → 28/02/26
Proyecto: Investigación
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Patrimonio Cultural, Ocio Y Turismo: Análisis De Consensos Y Disputas Por El Uso Y Disfrute Del Espacio Público En El Centro Histórico De Cuenca, Ecuador
Garcia Velez, G. E. (Director), Farfan Pacheco, L. K. (Co-Director), Iñiguez Sanchez, M. F. (Investigador), Caldas Freire, V. M. (Tecnico de Investigacion), Galarza Farfan, M. P. (Tecnico de Investigacion), Castro Jimenez, M. P. (Ayudante De Investigacion) & Creamer Pintado, E. P. (Ayudante De Investigacion)
1/03/24 → 28/02/25
Proyecto: Investigación
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Propuesta de política pública “Patrimonio Cultural, Ocio y Turismo: Análisis de consensos y disputas por el uso y disfrute del espacio público en el Centro Histórico de Cuenca”: PP_Patrimonio_Cultural
García Vélez, G. E., Iñiguez Sánchez, M. F., Farfán Pacheco, L. K., Caldas Freire, V. M., Espinoza Figueroa, F. E. & Alvarado Vanegas, B. A., 11 dic. 2025Producción científica: Derechos Intelectuales › Obras literarias
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El panorama de la investigación gastronómica en Ecuador: Una revisión sistemática de la literatura
Iñiguez Sánchez, M. F. (Primer Autor), Farfan Pacheco, L. K. & Espinoza Figueroa, F. E. (Último Autor), 18 nov. 2024, En: Revista de Gastronomía y Cocina. 3, 2, p. 1-22 22 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto
Prensa/Medios de comunicación
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El pan de masa madre: ciencia y nutrición detrás de una tradición milenaria
20/11/25
1 Contribución del medio de comunicación
Prensa/medios de comunicación