Proyectos por año
Huella digital
Profundizar en los temas de investigación en los que Jessica Andrea Leon Vizñay está activo. Estas etiquetas de temas provienen de las obras de esta persona. Juntos, forma una huella digital única.
- 1 Perfiles similares
Colaboraciones y áreas de investigación principales de los últimos cinco años
Colaboración externa reciente a nivel de país/territorio. Para consultar los detalles, haga clic en los puntos o
Proyectos
- 1 Terminado
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Fortalecimiento De La Inocuidad Alimentaria En Ecuador-Fase Ii: Estrategias De Mitigación De Patógenos Microbianos, Micotoxinas Y Metales Pesados En Alimentos
Ortiz Ulloa, S. J. (Director), Cevallos Cevallos, J. M. (Co-Director), Ruales Jenny (Co-Director), Leon Vizñay, J. A. (Investigador), Maldonado Alvarado, P. G. (Investigador), Montiel Romero, M. (Investigador), Ochoa Aviles, A. M. (Investigador), Vasquez Guevara, D. H. (Investigador), Astudillo Rubio, G. C. (Personal Tecnico Asimilado), Castro Arteaga, E. M. (Personal Tecnico Asimilado), Peñaherrera-Vélez, M. J. (Personal Tecnico Asimilado), Quimbita Yadira (Personal Tecnico Asimilado), Saquicela Carpio, J. E. (Personal Tecnico Asimilado) & Zuñiga Carpio, G. A. (Personal Tecnico Asimilado)
15/08/19 → 14/08/20
Proyecto: Investigación
Producción científica
- 2 Artículo
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Control microbiológico de alimentos en la vía pública en Cuenca, Ecuador
León, J., Ortiz, J., Astudillo, D., Astudillo, G. & Donoso, S., jun. 2023, En: Revista Chilena de Nutricion. 50, 3, p. 261-270 10 p.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva
Acceso abierto2 Citas (Scopus) -
Cinética de fermentación láctica de col blanca (Brassica olerácea L. capitata)
Zuñiga Garcia, D. E., Zuñiga Garcia, D. E., Montaleza Auquilla, M. M., Andrade Muñoza, D., Andrade Muñoza, D., Leon Vizñay, J. A., Leon Vizñay, J. A., Ramirez Jimbo, P. L., Ramirez Jimbo, P. L., Criollo Ayala, D. A., Astudillo Ochoa, S. M., Astudillo Ochoa, S. M., Loja, M., Andrade Tenesaca, D. S. & Andrade Tenesaca, D. S., 2020, En: Maskana.Producción científica: Contribución a una revista › Artículo › revisión exhaustiva