Composición corporal, calidad de la dieta y actividad física en docentes universitarios de Ciencias de la Salud en Cuenca Ecuador

Objetivo: Evaluar la composición corporal, la calidad de la dieta y el nivel de actividad física en docentes de ciencias de la salud de la Universidad de Cuenca, Ecuador, identificando factores de riesgo de enfermedades no transmisibles y diferencias significativas entre géneros. Metodología: Se realizó un estudio observacional, descriptivo y transversal con muestreo probabilístico estratificado proporcional según la carrera. La muestra fue de 166 docentes. La composición corporal se evaluó mediante bioimpedancia eléctrica; la calidad de la dieta mediante el Índice de Alimentación Saludable (HEI-2015); y la actividad física mediante el Cuestionario Internacional de Actividad Física (IPAQ), versión corta. El análisis estadístico se realizó con IBM SPSS v.29 utilizando estadística descriptiva (frecuencias, porcentajes, IC 95%) e inferencial (prueba χ² para variables categóricas), con significancia estadística p<0.05. Resultados: La muestra fue predominantemente femenina (62.3%) con edades entre 30 y 49 años (73.5%). El 74.7% de los docentes presenta una dieta que necesita mejoras, 10.8% tiene dieta de mala calidad y 14.5% tiene dieta de buena calidad. La prevalencia de exceso ponderal por IMC fue 62.7%; la grasa corporal elevada afectó al 77.7% (más frecuente en mujeres 81.9% vs hombres 70.5%, χ² = 2.90; p = 0.089). El 38.6% presentó nivel de actividad física bajo con mayor prevalencia en mujeres (43.9%) que en hombres (29.5%, χ² = 3.33; p = 0.068). Conclusiones: Los docentes de ciencias de la salud presentan alta prevalencia de grasa corporal elevada, dieta de mala calidad y actividad física baja. Las diferencias entre sexos no alcanzaron significancia estadística. Se requiere implementación de políticas institucionales de bienestar docente con enfoque integral.